ホットケーキやワッフルの上からかけるのが定番の
はちみつとメープルシロップ・・・

恥ずかしながら私は大人になるまで一緒だと思っていました。
実際にはどちらも植物由来の甘味料であるため
「遠い親戚」くらいにはなると思います。

今日は私と同じような方々の為に両者の特徴や違いを
徹底的に調べてきました！

蜂蜜(はちみつ)とは？

その名の通り蜂の蜜で、主としてミツバチが集めたものを
私達が頂いています。
その成分の約80%が糖分で、残りの約20%が水分で構成されています。

色合いは元となる花によって様々で、無色透明に近いものから
黒砂糖のような濃い黒色のものまで存在します。

ちなみに私達人類と蜂蜜との歴史は古く、古来より食用・薬用など
様々な用途に使われてきました。
ただ、近代養蜂という方法で蜂蜜を効率的に採取するようになったのは
1850年頃からとされています。

蜂蜜が採れる代表的な花を紹介します。
まだまだ他にもありますが、中には蕎麦(そば)など
一風変わった蜂蜜も存在します。

市販の蜂蜜なら必ずラベルのどこかに
「1歳未満の乳児には控えてください」
と記載がされていると思います。

これは蜂蜜がその製造工程上、非加熱で「生もの」であるためです。
自然界には「ボツリヌス菌」という菌が存在し
それが稀に蜂蜜の中にも混入している場合があります。

特に1歳未満の赤ちゃんが蜂蜜を食することで
「乳児ボツリヌス症」を発症する危険性があります。

赤ちゃんの発育にとって蜂蜜が不可欠ではありませんので
与えるなら少なくとも1歳を過ぎてからが良いでしょう。

下にハチミツの特徴をまとめました。

よく冬場の寒い時期や、長期間使っていない蜂蜜が
白くカチカチになっていたという経験はないでしょうか？

これは蜂蜜の結晶といって自然現象でもあります。
品質には全く影響ありませんので捨てないようにしましょう。

お鍋に水を張り、容器ごと湯煎(ゆせん)することで
元通りの柔らかさと琥珀色になります。
弱火でゆっくりと温め、スプーンなどで少しずつかき混ぜましょう。

電子レンジだと容器の破裂や、風味が落ちるため
避けた方が無難です。

メープルシロップとは？

では次に対するメープルシロップをご説明します。
蜂蜜とは根本的に違い、サトウカエデやクロカエデなどの
樹木から採取された樹液を煮詰めて濃縮した甘味料です。

メープルシロップの原産地はカナダが超有名ですが
日本国内でも僅かながら埼玉県や山形県で生産されています。

そして、メープルシロップには大きく分けて
5段階のグレード(等級)があります。
収穫時期や煮詰める工程によって差が生まれます。
上に行くほど高級で純度が高く、色合いは薄くなります。

反対に下に行くほど安価で純度は低く、濃い色合いになります。
スーパーなどの量販店などに出回っているのはミディアムが多く
アンバーやダークは主に加工用に利用されます。

ちなみに比較的安価な「ケーキシロップ」とは
色々な混ぜ物をしてメープルシロップ風にした模造品です。
純粋なメープルシロップの半額以下で入手が可能です。

下にメープルシロップの特徴をまとめました。

メープルシロップは、加熱されていますので
ボツリヌス菌の心配はありません。
基本的には1歳未満の赤ちゃんにも大丈夫ですが
糖分が高いので与え過ぎには注意が必要です。

「蜂蜜(はちみつ)とメープルシロップの違いとは！？意外な秘密を一挙公開！！」の続きを読む…

ご出産を控えた妊婦さんの方々、毎日お疲れ様です。

もしかしてこんな状況ではないでしょうか？

今日はそんな貴女に少しでも安心して貰うために
関連情報を徹底的に調べてきました！

慌てなくても大丈夫なの？

まず、これまで定期的に産婦人科へ健診に通っていて
貴女(母体)とお腹の赤ちゃん(胎児)に特に問題がなければ
2日位では慌てることはほぼ無いです。

という説明をする前に少し用語の解説を致します。
妊婦さんでしたら普段から何気なく聞いていると思いますが
おさらいの意味も込めてご確認ください。

赤ちゃんが「正産期(せいさんき)」に生まれる事を
「正期産(せいきさん)」といいます。
「産」と「期」の字がひっくり返るだけなので混同しがちです。

つまり在胎37週0日から41週6日までの合計35日の間であれば
どの日に生まれても時期的には正常な出産ということになります。

予定日である40週0日から2日遅れているということは
貴女は今日で40週2日になります。

正産期は41週6日までなので
あと11日も余裕があるという計算になります。
どうかご安心ください。

他にも色々と心配事がある？

出産日が多少遅れるのは大丈夫と言われても
やはり色々と心配なことがあると思います。

下によく聞く質問事項をまとめてみました。

すぐに帝王切開や促進剤を打たれるの？

これはその病院や先生の方針や妊婦さん本人、お腹の赤ちゃんの
具合によります。
一般的に少し予定日を過ぎているからといってすぐに「切りましょう」とか
「打ちましょう」にはなりません。

かかりつけの先生から説明があると思いますが
どうしても自然分娩が良いなら、その旨も言っておきましょう。

帝王切開の利点として「出産日が100%決まる」という点が挙げられます。
逆に欠点は自然分娩と比べて入院期間が長くなります。
(貴女の体調にもよりますが基本的にだいたいプラス2～3日)

赤ちゃんが大きくなり過ぎない？

それは確かにあります。
臨月に入ってからのお腹の赤ちゃんの体重増加は意外とあります。

昔は「大きく産んで大きく育てよう」などと言われていた時代もありました。
ただ、今は「小さく産んで大きく育てよう」という傾向にあります。

ちなみに私は3,900gで帝王切開でした。
母に聞くと「大きくなり過ぎて、いくらいきんでも出てこなかった」そうです。

胎盤の機能が弱まるのでは？

一般的に言われているのは42週を過ぎる頃だそうです。
上にも書きました正産期の間でしたら通常は心配ありません。
これまでの健診で特に先生から何も言われてなければ大丈夫でしょう。

予定日が遅れていたとしても赤ちゃんにとってママのお腹の中は
まだ居心地が良いのです。
そのうち気が向いて、出てきたくなったらちゃんと出てきてくれます。

ただ、多くの妊婦さんの話によれば
「お願いだから早く出てきて～」
というご意見が多数でした。

出産を待つ間にする事は？

さて、予定日を過ぎても陣痛が来ないと確かに不安です。
そんな貴女にできるおススメの運動を紹介します。

外での散歩ですが、車や自転車があまり通らない道を選んで
暗くならないうちに済ませましょう。

当然ですがかかとの低い靴で、転ばないように気をつけて。

俗説ですが「トイレ掃除」も良いと言われています。
要はしゃがんだりすることで股関節の運動になります。

それから予定日が過ぎているというだけで
周り(家族や親戚)が必要以上に騒いだりします。

「まだか、まだか？」
「そろそろ産まれたか？」
「お腹切るのか？」

などなど、一番不安で心配なのは出産される貴女自身なのです。
旦那さんを含め、周りの方々も気を遣ってそっとしておいて欲しいものです。

周りの声はあまり気にしないようにしましょう。

また、気分転換として(余裕があればですが)
映画を観たり好きな音楽を聴いたりも良いでしょう。

過食にならない程度に、美味しいお菓子でも食べてリラックスして待ちましょう。

「予定日が2日遅れてる！？心配な貴女に必読の安心情報はコチラ！！」の続きを読む…

ふと気が付いたら赤ちゃんの口の周りが黒いものでベタベタ・・・
何だろうと思ったら私の食べかけのチョコレートが！！
うっかり目を離した隙にチョコを食べてしまったようです。

その他にも

などなど、「誰かが与えた」というパターンも数多く存在します。

今日はそんな状況について
チョコが赤ちゃんに対してどんな影響があるのか徹底的に調べてきました。

加えて、赤ちゃんにチョコをあげて良いのはいつ頃からなのかも
検証しています。

カフェインが赤ちゃんに及ぼす影響は？

コーヒーやウーロン茶などにも含まれているカフェインは
チョコレート(カカオ)にも含まれています。

興奮作用や覚醒作用があるため、走り回ったり
夜眠れなくなることも考えられます。
飲み込んだものを無理に吐き出させる訳にはいきませんが
しばらくは目を離さないようにしましょう。

もしお昼寝や夜寝る前でしたら「寝付き」が悪いかもしれません。
その時は絵本を読んだり軽く遊んだりと、付き合ってあげましょう。

歯に残って虫歯にならない？

チョコ＝甘い＝虫歯の素
というイメージが強いのですが、虫歯の原因となる「糖分」は
チョコだけではありません。

ご飯やパンなど、主食である炭水化物にも多く含まれています。

歯にくっついて残るという観点からはキャラメルなどの方が
虫歯になりやすいと言えます。

歯磨きができる年頃ならよく磨いておきましょう。
できなくても清潔なタオルハンカチ等で歯を優しく擦ったり
お水を飲ませるだけでも虫歯の予防は可能です。

食べすぎで太らない？

チョコレートは高カロリー、高脂肪分に加えて糖分も高めです。
当然ながら食べ過ぎると肥満の原因になります。

参考までに他のお菓子のカロリーと比較してみました。
(それぞれ100gあたりです)

どうでしょうか？
もし同じ量を食べるのならプリンやアイスクリームの方が
低カロリーです。

昔よく「チョコをたくさん食べると鼻血が出る」と言われたのを
思い出しました。

癖(中毒)にならない？

おそらく皆さんの心配の中でこれが最も大きいのではないでしょうか？

特に小さな子供は一度与えてその「味を覚えて」しまうと
チョコに対する執着(依存)が強くなる傾向にあります。

買い物先でこんな光景をよく目にします。

ただ、チョコが癖になるのは私たち大人でも言える事です。
甘党の人でなくてもチョコレートが好きな人は多く
間食に食べるのが何よりも楽しみでやめられないという話も聞きます。

私はたった1片のチョコを口にしたのが原因で
そこからダイエットに失敗したという苦い経験もあります。

それ程までにチョコレートの魅力(魔力)は強力なのです。

結局いつからあげてもいいの？

どうしてもあげたいのなら
やはり3歳位からという答えが1番多いようです。

少なくとも生後～1歳までは控えた方が良いでしょう。

乳児期でのアレルギーや、消化器系が未発達な点もあり
お腹をこわすことも考えられます。

ちなみに極論ですが、チョコレートを一生食べなくても
不健康になったり成長が遅れたりしません。

チョコに限らず甘い物の味を「覚える」のは
遅ければ遅いほど良いと主張される方もおられます。

また、

という具合に、ある程度の約束や節制が守れたりするのも
判断基準になります。

やり過ぎはあまりよくないかもしれませんが「誕生日」や
「何かが初めてできた時のご褒美」などにするのも良いでしょう。

くれぐれも与え過ぎ、食べ過ぎには注意が必要です。

そして、アーモンドチョコやマカダミアチョコなど「中にナッツ類」が
入っているものは誤飲による喉つめ、窒息に注意が必要です。

チョコは赤ちゃんの口の中の熱で溶けても、ナッツ類は溶けません。
赤ちゃんにとって硬い豆類を噛み砕くのは容易ではないため
事前によく確認が必要です。

チョコボールの「ピーナツ」などにも注意しましょう。

「赤ちゃんがチョコを食べてしまった！？気になる影響と対処法はコレだ！！」の続きを読む…

ママの皆様、毎日の育児お疲れ様です。
授乳期間中に食べるのを控えた方が良いとされている食品が
いくつかあります。
そんな中で今日はカレーライスについて紹介したいと思います。

「えっ！？何でカレーが良くないの？？」
と思われる方には必読です。

「そんなの知ってるよ！」
とおっしゃる方も確認の意味を込めて一読頂けると幸いです。

色んな育児本やサイト、授乳中の方のお話などで
大丈夫派とダメ派に分かれていました。

結局のところどうなのか？
カレーが母乳と赤ちゃんに与える影響について徹底的に調べてきました！

乳腺炎になるの？

確かにそれもあります。
しかし、特にカレーだけがダメという訳ではありません。
どんな食品でも可能性はあります。

乳腺炎の原因となる食事については主に

などが挙げられています。
ご存知のとおり、カレーは意外に高カロリーです。
標準的な一食(一人前)あたりで比較してみますと

となり、ご飯ものの中でもトップクラスです。
さらにカツカレーの場合には1,000kcalを越えてしまいます。

その他の原因として
赤ちゃんが母乳をちゃんと飲んでくれない場合があります。

これについては後述しますが、ママがカレーを食べることで
赤ちゃんが母乳の嫌がった結果、飲み残しによる乳腺炎が
考えられます。

母乳が辛くなったりするの？

これもよく言われます。
ママの食べたものの成分が母乳にそのまま出るというものですが
実際には十人十色で個人差があります。

また、その時のママの体質や体調にも影響します。

ママがカレーを食べた次の日に赤ちゃんが
母乳を嫌がるというケースがあると思えば
逆にママがどんなご飯を食べていても
赤ちゃんは構わずごくごく飲んでくれるという場合もあります。

ここで少し視野を広げて世界的な母子の関係をみてみましょう。

どれもその国々を代表する辛い料理です。

繰り返しになりますが、ママの食べたものの成分が母乳に
「残る・残らない」はママの消化能力にも関係します。

私は生物学者ではありませんので詳しいことは分かりませんが
日本の一般的な家庭にカレーが広まってまだ数十年です。

世代にしては3から4世代といったところでしょう。

私たち日本人は体質的にその位の年月ではカレーのスパイスを
体内で完全に消化できないのかもしれません。

インドのカレーや韓国のキムチの食文化はおそらく
日本のカレーの歴史(数十年)よりも長いはずです。

インドの赤ちゃんが「カレーを食べた後のママの母乳」を
気にしないからといって
日本の赤ちゃんが同じかというとそうではない可能性があります。

つまり単純比較はできないということです。

それでも食べたい場合はどうしたら？

そうは言っても食べたいものは食べたい・・・。
でも赤ちゃんが母乳を嫌がるかもしれない・・・。

お悩みの方もおられるでしょう。

カレーに含まれるスパイスが気になるという方は
まず段階を追って食べる順序を考えてみます。

要はママが「どの位の量のスパイス」を摂取することで
母乳に残って赤ちゃんが嫌がるかを検証する必要があります。

①まずは市販のバーモントカレーなどの甘口を食べる
↓
大丈夫そうなら
↓
②次に「カレーハウスCoCo壱番屋」などの国産カレー店で食べる
↓
これも大丈夫そうなら
↓
③最後にインド人の料理人が営む専門的なカレー店で
スパイスが少なめなものから食べる

という方法を試してみてください。

途中でダメな場合にはまた日を置いたり
食べる量を減らすなどして挑戦しましょう。

ちなみに、授乳中の食事メニューなどについては
桶谷そとみ先生が提唱されている
桶谷式(おけたにしき)を参考にされるのも良いでしょう。

また、乳腺炎を予防する飲み物としては
水分補給も兼ねたごぼう茶がおススメです。
血行を促進するはたらきがある為、母乳の出も良くなります。

「授乳していてカレーを食べるのはダメなの！？意外なその訳はコチラ！！」の続きを読む…

言わずと知れた居酒屋での「軟骨唐揚げ」や
コンビニで売られている「茎わかめ」などなど・・・

噛むとコリコリと小気味良い食感がたまらない食べ物ですが
気が付くと誰かが頼んでいたり手元にあったりしませんか？

実は私の大好物でもあります。
今日はコリコリ食感の食材、料理を隅々まで探してきました。

ただ、食感には個人差がありますので
「それは違うんじゃない？」という物もあろうかと思います。
分類上、「カリカリ・パリパリ・シャキシャキ」などの食感とは
一応の線を引いてあります。

あくまでコリコリです。

コリラーの方々のお役に立てれば幸いです。

鶏系でのコリコリとは？

主に焼き鳥屋さんで食べることができます。
居酒屋メニューとしても定番ですので
「とりあえず」でオーダーされる方も多いでしょう。

ちなみに軟骨は焼くだけでなく茹でて(15分程度)ドレッシングやポン酢でも
あっさりしていて美味しいです。

生の鶏軟骨はスーパーの鶏肉コーナーに置いてあります。
(もともと扱っていないスーパーも多いですが・・・)

肉系でのコリコリとは？

こちらは主に焼き肉屋さんで食する事ができます。
スーパーの肉コーナーや惣菜コーナーにも置いてあります。

ホルモンの種類は結構多いので、間違えないように
店員さんに聞いてみるのも良いでしょう。

ちなみに牛のアキレス腱煮込みは結構マニアックです。
お肉専門店に行くか、業者向けのスーパー(業務スーパーなど)に
置いてある場合があります。

魚介系でのコリコリとは？

回転寿司屋さんに行くと比較的お手頃な価格で味わえます。
主に貝の「貝柱」の部分がコリコリになります。

タイやフグの湯引きは少し高価になりますので
ちゃんとしたものは「それなりのお店」でないと食べられないかもしれません。

イカにも軟骨があるの？
と思われる方がおられるかもしれません。

実はあります！
そして結構おススメです。

おつまみや珍味などで「酢の物」風にしてあるものや
鶏の軟骨のように「から揚げ」も美味しいです。

コリコリ具合もかなりのものです！

植物系でのコリコリとは？

こちらはたいていのスーパーで見かけます。
主に海草類であったり漬物だったりします。

茎わかめはおつまみとしてコンビニなどでも買うことができます。
あの絶妙な塩加減と磯臭さ？が癖になりそうです。
そして低カロリーなのでダイエット中の空腹感対策にも役立ちます。

中華系でのコリコリとは？

さすが中国四千年？の歴史ある食材です。
実際には漬物になっているものが多いようです。

きくらげ？
中華くらげ？
山くらげって何？
と思われる方はこちらにそれらの違いをまとめました。

興味を持って頂けたら幸いです。
【きくらげ】【中華くらげ】【山くらげ】はどう違う？本物のクラゲはコレだ！！

中華くらげはよく見かけますが、山くらげはなかなか見つからないと思います。
私は業者向けのスーパー(業務スーパー)で見つけました。

お菓子系でのコリコリとは？

最後にお菓子のコリコリを紹介します。
これまでの「料理・食品」とは違って
仕事や授業の合間にもこっそり楽しめる品物です。

Cケアはレモン味とグレープ味がありますのでお好みでどうぞ。

ナタデココは以前ブームになった時には入手が困難でしたが
今ならだいたいどこでも手に入ります。

「コリコリはホルモンだけじゃない？絶対ハマるランキングＴＯＰ１０はコレだ！！」の続きを読む…

一度出来てしまうと舌で触ったり、食べ物が当たるだけでも激痛が・・・。
平たく言えば口内炎なのですが
なぜ出来るのか実ははっきりと解明されていないのです。

今日は私と同じ悩みを持つ貴方のためにも
この痛い痛い口内炎について徹底的に調べてきました。

一般的な口内炎とは？

ごく稀ですが口内炎は一部の病気(全身性エリテマトーデスやベーチェット病)の
前兆やサインだったりもします。
ただ、通常の場合における口内炎とは下の写真のようなものでしょう。

(画像参照：ウィキペディアより)

経験のある方には見るだけで何だか口の中が痛くなってきます・・・。
これがアフタ性口内炎といいます。

歯茎や上下の唇の内側などに直径5mmほどの白い部分(アフタ)ができて
ひどく痛みます。
場合によっては出血を伴うことがありますが
放置していても1週間程度で治ります。

これがたった1つでも充分痛いのに、2つ3つ同時に発生する場合があります。
そうなるともう憂鬱以外の何物でもありません。
いくら美味しいランチやスイーツでさえも受け付けなくなってしまいます。

口内炎の原因とは？

これは人それぞれで一概にコレという原因はありません。
無い・・・というよりはたくさんあるという方が正解かもしれません。

私の経験や知り合いから聞いた話しを元に
口内炎になりうる原因をまとめてみました。
心当たりのある方もおられるでしょう。

やはり原因の上位には口の中への物理的な傷が多いようです。
お菓子の中では上記の他にも「芋かりんとう」や「小魚アーモンド」など
部分的に尖っているものにも注意が必要です。

その他にも不摂生や精神的な疲れなども影響している模様です。

口内炎の治し方は？

放っておいても1週間ほどで自然に治るのですが
できることなら早く痛みから解放されたいと思うのは当然です。

病院へ行かれる場合には

を受診されるのが良いでしょう。
また内科や皮膚科でも診てもらえることがあります。

薬は軟膏が主ですが口の中の口内炎の上から貼るパッチもあります。
ちなみに、私がよくお世話になっているのは
デキサルチン口腔用軟膏です。

使い方は小指の先に少し出してから患部に塗り付けます。
その前に口内炎自体に付いている唾液をティッシュで拭き取るのが
最大の苦行でもあります。
正直、痛いですが我慢しています。

それから口内炎ができている間は患部を刺激する飲食物は
避けた方が良いでしょう。

醤油や塩分の多いもの、酢っぱいものや油分のきついもの
香辛料の強いものなどです。
患部に対してしみるだけでなく、治癒力を妨げてしまう場合がある為です。

逆にビタミンを多く含む食品を意識して摂取しましょう。

口内炎を予防するには？

原因の項目でも紹介しましたが基本的には
デリケートな口の中を大切にすることが第一歩となります。

あと、これは口内炎だけでなく身体全体の健康に当てはまりますが
不摂生を避けることが重要です。
最近心身ともに疲れていると感じたら早めに休息を取りましょう。

特に口の中に傷をしていないのに口内炎ができ始めたら
身体からの警告メッセージかもしれません。

「口の中に痛いできものが！？驚きの原因と意外な治し方BEST５はコレだ！！」の続きを読む…

育児中のパパ、ママの皆さん毎日お疲れ様です。
ところで、貴方の大切な赤ちゃんの頭の形について

といった悩みをお持ちではないでしょうか？

よく、頭の形について小さい頃は変でも
大きくなるにつれて治ると言われるのは本当なのでしょうか？

今日はそんな不安をお持ちの方々のために
赤ちゃんの頭の形について徹底的に調べてきました！

頭の形が変なのは病気なの？

頭の形が変な赤ちゃんの全てが病気によるものではありません。
ほとんどの場合において脳への影響は無いとされています。

あまり聞きなれない言葉ですが医学的には
位置的頭蓋変形症(いちてきずがいへんけいしょう)と呼びます。

大きくは下の種類に分類されます。

ちなみに、我が国ではそれ程に関心が高くないように思われます。
アメリカでの統計によると赤ちゃん60人に1人～300人に1人の割合で
何らかの位置的頭蓋変形症が現れていると報告されています。

頭の形が変になる原因は何なの？

多くは赤ちゃんの寝かせ方が原因であるといわれています。
上で紹介した3種類の形成異常の中でも
長時間の横向け寝や仰向け寝も原因のひとつになるでしょう。

それから、赤ちゃんが起きていたとしても
向き癖というものがあります。
これはその名のとおり、赤ちゃんが同じ方向ばかりを向いてしまい
その結果頭の形が均等にならない場合があります。
よく人が出入りするドアの方や、日光の差し込む窓の方が気になって
そちらを向く頻度が増えるのが原因だそうです。

また、先天的にお母さんのお腹の中や分娩時の圧迫によって
生まれつき頭の形が変形している例もあります。

頭の形を治すにはどうすればいいの？

赤ちゃんの頭は生後6ヶ月くらいまでは柔らかいとされています。
その柔らかいうちなら早めに修正すれば頭の形は治りやすいです。

まずは手軽に出来る対処法を紹介します。

どの方法にも長所短所がありまして
ドーナツ枕はよく動く赤ちゃんには頭から外れてしまう場合もあります。

赤ちゃんの背中に丸めたタオルなどを挟んで向く方向を変えていても
寝相が悪かったりで効果が薄いこともあります。

色々な育児本やサイトを調べていても
赤ちゃんの向きを小まめに変えるのは有効だそうです。
ふと・・・例えは悪いですがお鍋で「ゆで卵」を作る時の事を思い出しました。

黄身が偏らないようにお箸でコロコロ転がすのに似ている気がします(笑)

他には赤ちゃんの頭に樹脂製のヘルメットを被せて頭の形を矯正する
ヘルメット治療法という方法があります。
これは専門サイトなどを見てもらうのが早いのですが
費用が結構かかります。

また、物によってはほぼ一日中(お風呂の時間以外)ずっとヘルメットを
着用しなくてはなりません。
ただ、その分効果は期待できるそうです。

医学的な観点から医師に勧められた場合や
少し窮屈な思いをさせてでも頭の形を治してあげたい方にはおススメです。

どうしても気になる場合には1ヶ月検診や3ヶ月検診などで
先生に聞いてみましょう。

「赤ちゃんの頭の形がどうも気になる？絶壁や扁平の治し方ＢＥＳＴ３はコレだ！！」の続きを読む…

寒くなってきて冬はやっぱりお鍋ですね！
野菜も食べられるし身体も温まる・・・
そしてダイエットにも向いていてヘルシー！

というイメージの強い「鍋物」ですが果たしてそうでしょうか？
確かに野菜も多めに食べられて身体も温まります。

しかし、ダイエットに向いていてヘルシーか？
と聞かれると疑問に感じます。

「鍋物」と一口で言っても色々あります。
すきやきやしゃぶしゃぶもそうですし、湯豆腐やおでんも鍋物系です。
そう、問題なのは中身なのです。

今日はお鍋の食べ過ぎで太らないためにも具材選びのポイントや
賢い食べ方を徹底的に調査してきました！

特に鍋物の美味しいこの季節に後悔しないためにも
お得な情報を貴方にお届け致します。

種類別「お鍋」のカロリーランキングは？

一口に「お鍋」といっても中に入れる具材やお出汁、食べ方によって
カロリーは数倍変わってきます。

全てのお鍋が身体に良く、太らないかというとそうではありません。
以下に標準的な一人前の量でカロリーを計算してみました。

高カロリー鍋に分類されるもの

まずはこちら、冬のおなべの定番が並んでいます。
特徴としては肉系でお出汁にしっかりと味が付いているものが多いです。

味付けに使用されている砂糖やみりん等の調味料によるカロリーも
気になるところです。

低カロリー鍋に分類されるもの

逆にこちらは対照的に魚介系がメインでおおむね薄味になっています。

ただし、上記はあくまで「目安」です。
繰り返しになりますが中身と食べる量によってカロリーは変動します。

例えば一般的に低カロリーといわれる魚介類系の水炊きでも
大量に食べればしゃぶしゃぶやすき焼きのカロリーを
軽く上回ることもあります。

ダイエット向きのおススメ食材とは？

ここでは低カロリーなお鍋を作る際に適している食材をまとめてみます。

野菜を中心に多めに入れるのは当然ですが
その中でも歯ごたえのある根菜類に注目してみましょう。

好みはあると思いますが人参やごぼうなどをよく噛むことで
脳にある満腹中枢を刺激できます。
これによって食べ過ぎを防止することができます。

また、豆腐による植物性たんぱく質の摂取や
きのこ類に含まれるミネラルや食物繊維も重要です。

こんにゃく類を食べることで「お腹の充足感・満腹感」も
感じることができます。
実はこれが結構重要なのです。

お鍋の食べ過ぎの原因のひとつとして、自分の目の前に食べ物がある為
だらだらと長時間食べ続けてしまった経験はないでしょうか？

高カロリーな食材でお腹がいっぱいになる前に
低カロリーなものでお腹をある程度満たしてしまいましょう！

タレにも落とし穴が？

濃厚で香り高いごまダレですが意外と高カロリーなのをご存知でしょうか？
大さじ1杯(約15g)で何と33kcalもあります。

対するポン酢は大さじ1杯で10kcal程度です。
その差約3倍になっています。

しゃぶしゃぶなどで「私は断然ごまダレ派！」という方は要注意です。
食べているうちにごまダレが薄くなり、追加を繰り返していると
そのカロリーだけでとんでもないことになります。

実は私もごまダレが大好きで、しゃぶしゃぶ食べ放題などでは
ポン酢に見向きもせずごまダレのみで食べていました。
いくら野菜や脂身の少ない具材を食べていても
タレのカロリーが全てを無駄にしていました・・・。

そうはいってもせっかく食べるのですからあまり制限し過ぎては
楽しくも美味しくもありません。
ごまダレは程々に、ポン酢をメインにお鍋を頂きましょう。

「ダイエットしてても鍋が食べたい！？低カロリーに抑える極意ＴＯＰ５はコレだ！！」の続きを読む…

もしあなたの庭先にたくさんの「かりん」がなっていたら・・・
そして、毎年毎年使われないまま実が落ちて地面の肥やしになるのなら
こんな勿体無いことはありません。

また、もらい物や他に使った残りでもかまいません。
今日はかりん1個から作れるお手軽な使い道を紹介します！

かりんのおススメ使い方は？

かりん酒やかりんジャムも良いですが
お酒だと子供は飲めませんしジャムは作るのに結構手間が必要です。

そこでおススメしたいのは
かりんの砂糖漬けです！
基本的にかりんを切って砂糖と一緒に漬けるだけなので
時間的にもそれ程かかりません。

それでいて小さな子供から大人、妊婦さんまで幅広く
味わうことが可能です。

準備するものは？

材料もそれ程多くありません。
最低限必要なものとして

はちみつや氷砂糖を使ったレシピもありますが
値段的に砂糖で作るのが一番コストが安く上がります。

砂糖の分量の目安として、かりんの実の約半分程度あれば
十分かと思われます。
家にあるビンなどの容器の内容量に合わせて作りましょう。

この他にあると便利なものとして

ホワイトリカーなど、アルコールのきついお酒は
かりんを漬けた後の「発酵防止」のために使います。
あまり加えすぎると子供用には適さないため
少しにしておきましょう。

お茶っ葉を入れる袋はかりんの「種入れ」として
一緒に漬けるために使います。
なければ台所の三角コーナーや排水口用の
ネットで代用できます。

かりんの種には「アミグダリン」という薬効成分が多く含まれています。
せっかくですので捨てずに利用しましょう。

また、かりんの実は包丁で切ってしばらく空気に触れていると
茶色く変色してしまいます。
これを防ぐためにはリンゴや梨と同じように
切ってなるべくすぐに食塩水(やや濃いめ)に漬けます。

超簡単なかりんの砂糖漬けの作り方とは？

それでは実際にここからかりんの調理に入ります。

まずは準備として

漬けるためのビンや容器を熱湯消毒して自然乾燥か
きれいなふきんで拭いて水気を切っておきます。

雑菌の混入を少しでも防ぐためにアルコールスプレーなどで
消毒するのも良いでしょう。

それから切った後に漬ける「食塩水」を作りましょう。
少し濃いめに作るのがポイントです。

発酵防止用に入れるホワイトリカー(うちに無かったのでラム酒)を
用意します。

材料の分量を計測

厳密にぴったりにする必要はありません。
多少は適当でも大丈夫です。

とりあえずはかりん700g、砂糖400gで作ってみます。

かりんを切る

とにかく硬いので怪我をしないように十分注意が必要です。
かりんの形がでこぼこしていたり不安定な場合もあります。

まずはかりんの上下のへたを切り落としましょう。
それから右のように立てると安定するので縦に包丁を入れます。

さらに四つ切にします。
この後、あらかじめ用意しておいた食塩水に漬けます。
切断面が漬かるように裏返して入れます。
浮いてくるため、重しに平たいお皿をかぶせましょう。

ここまでできたら少し休憩できます。
15～20分程度漬けておきましょう。

かりんの種をとる

では再開です。
食塩水からよく水を切って上げます。
種の部分をうまく取ります。

先に書いたようにこの種も一緒に漬けますので
別の皿に取りおきましょう。
スプーンの柄の方でつつくと簡単に取れます。

一個のかりんから結構たくさんの種が取れます。
割れてたり包丁で切ってしまったのも一緒に使いましょう。

取り終わったら種があった場所を切り取ります。
ここでも包丁に力を入れすぎないようにしましょう。

うまくできれば皮をむいたリンゴのようになります。

キッチンペーパーでなるべく水気を拭き取ります。
水分が多く残ってしまうと雑菌が繁殖して
カビが生えることがあります。

かりんをスライスする

包丁で切ってもよいですが、厚さを揃えるためにも
スライサーがおススメです。

暑さは1mm位が良いと思われます。
ここでもかりんが小さくなってきてからは
手を切らないように気をつけましょう。

かりんを容器に入れる

スライスが終わったら
かりん　→　砂糖　→　かりん　→　砂糖
の順番で入れていきます。

かりんと砂糖がまんべんなく積み重なるようにしましょう。

スライスしたかりんは結構かさばるので
砂糖を入れるスプーンなどで時々押さえながら詰めます。

一番上まできたらホワイトリカー(うちには無かったのでラム酒)を
少しずつ回しかけます。

最後に別に取っておいた「かりんの種」を乗せます。

お茶袋が無かったので三角コーナーのネットに入れて口を縛りました。
ビンがぎゅうぎゅうでしたが押さえて蓋をしめました。

これでひとまず「漬け込み」は終了です。
あとは冷蔵庫にしまいます。

完成までにすることは？

驚くべきことにたった1日おいただけでたくさんの水分が出ます。
あのスカスカ？だったかりんのどこにこんな水気があったのかと
思うくらいです。

漬けた直後の3分の2位になっています。
かりんから水分が出て隙間も埋まったためです。

最低でも毎日1回は容器をゆすって攪拌(かくはん)しましょう。
中の砂糖をまんべんなく混ぜて、かりんが空気に触れている部分を
変えたりします。

だいたい早ければ2週間から食べることが可能です。
さらに2～3ヶ月待てば味はよりまろやかになると言われています。
気になる場合は時折、味見をしてみましょう。

「かりんがたくさんあるけどどうしよう？手軽で簡単な使い方はコレだ！！」の続きを読む…

ベランダの手摺りや玄関先、自家用車の屋根の上など
気が付けば鳥の糞だらけ・・・
もうホントに嫌になりますね。

せっかくきれいに洗って干した洗濯物や
お気に入りの布団にされたら堪りません！

それに小さな子供や赤ちゃんが落ちている糞を
間違って口に入れてしまったら！？
考えるだけでゾッとします。

拭いても拭いてもキリがないので根本的に対策を
練る必要があります。

今日は日常的に鳥の糞害に悩む方々のために
鳥を寄せ付けない撃退法を徹底的に調べてきました。
私と一緒に家の美観や洗濯物、子供たちを鳥の糞から守りましょう！！

「鳥の糞への対策は何が効く！？プロが選ぶ撃退法ベスト５はコレだ！！」の続きを読む…