言わずと知れた居酒屋での「軟骨唐揚げ」や
コンビニで売られている「茎わかめ」などなど・・・

噛むとコリコリと小気味良い食感がたまらない食べ物ですが
気が付くと誰かが頼んでいたり手元にあったりしませんか？

実は私の大好物でもあります。
今日はコリコリ食感の食材、料理を隅々まで探してきました。

ただ、食感には個人差がありますので
「それは違うんじゃない？」という物もあろうかと思います。
分類上、「カリカリ・パリパリ・シャキシャキ」などの食感とは
一応の線を引いてあります。

あくまでコリコリです。

コリラーの方々のお役に立てれば幸いです。

鶏系でのコリコリとは？

主に焼き鳥屋さんで食べることができます。
居酒屋メニューとしても定番ですので
「とりあえず」でオーダーされる方も多いでしょう。

ちなみに軟骨は焼くだけでなく茹でて(15分程度)ドレッシングやポン酢でも
あっさりしていて美味しいです。

生の鶏軟骨はスーパーの鶏肉コーナーに置いてあります。
(もともと扱っていないスーパーも多いですが・・・)

肉系でのコリコリとは？

こちらは主に焼き肉屋さんで食する事ができます。
スーパーの肉コーナーや惣菜コーナーにも置いてあります。

ホルモンの種類は結構多いので、間違えないように
店員さんに聞いてみるのも良いでしょう。

ちなみに牛のアキレス腱煮込みは結構マニアックです。
お肉専門店に行くか、業者向けのスーパー(業務スーパーなど)に
置いてある場合があります。

魚介系でのコリコリとは？

回転寿司屋さんに行くと比較的お手頃な価格で味わえます。
主に貝の「貝柱」の部分がコリコリになります。

タイやフグの湯引きは少し高価になりますので
ちゃんとしたものは「それなりのお店」でないと食べられないかもしれません。

イカにも軟骨があるの？
と思われる方がおられるかもしれません。

実はあります！
そして結構おススメです。

おつまみや珍味などで「酢の物」風にしてあるものや
鶏の軟骨のように「から揚げ」も美味しいです。

コリコリ具合もかなりのものです！

植物系でのコリコリとは？

こちらはたいていのスーパーで見かけます。
主に海草類であったり漬物だったりします。

茎わかめはおつまみとしてコンビニなどでも買うことができます。
あの絶妙な塩加減と磯臭さ？が癖になりそうです。
そして低カロリーなのでダイエット中の空腹感対策にも役立ちます。

中華系でのコリコリとは？

さすが中国四千年？の歴史ある食材です。
実際には漬物になっているものが多いようです。

きくらげ？
中華くらげ？
山くらげって何？
と思われる方はこちらにそれらの違いをまとめました。

興味を持って頂けたら幸いです。
【きくらげ】【中華くらげ】【山くらげ】はどう違う？本物のクラゲはコレだ！！

中華くらげはよく見かけますが、山くらげはなかなか見つからないと思います。
私は業者向けのスーパー(業務スーパー)で見つけました。

お菓子系でのコリコリとは？

最後にお菓子のコリコリを紹介します。
これまでの「料理・食品」とは違って
仕事や授業の合間にもこっそり楽しめる品物です。

Cケアはレモン味とグレープ味がありますのでお好みでどうぞ。

ナタデココは以前ブームになった時には入手が困難でしたが
今ならだいたいどこでも手に入ります。

まとめと私の体験談

普段からよく食べている食品の他にも、スーパーなどで探していると
意外に多くのコリコリ食材に出会うことができました。

そこで私のオススメTOP５は

といった所でしょうか。
基本的にコリコリしているものは何でも好きです。

最終的にコリコリとは動物性ならば軟骨や筋肉(すじ)
植物性なら繊維が主であることが分かりました。

上記に挙げたものの他にもまだまだ知られざるコリコリ食材が
存在するかもしれません。

また、よく噛むということで顎(あご)の運動にもなります。
そこから老化防止や、満腹感アップによるダイエット効果も期待できそうです。

合わせて下記の記事も参考になれば幸いです。
夜に食べないダイエット！？私はコレで14キロ痩せました！！
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