というイメージの強い「鍋物」ですが果たしてそうでしょうか？
確かに野菜も多めに食べられて身体も温まります。

しかし、ダイエットに向いていてヘルシーか？
と聞かれると疑問に感じます。

「鍋物」と一口で言っても色々あります。
すきやきやしゃぶしゃぶもそうですし、湯豆腐やおでんも鍋物系です。
そう、問題なのは中身なのです。

今日はお鍋の食べ過ぎで太らないためにも具材選びのポイントや
賢い食べ方を徹底的に調査してきました！

特に鍋物の美味しいこの季節に後悔しないためにも
お得な情報を貴方にお届け致します。

種類別「お鍋」のカロリーランキングは？

一口に「お鍋」といっても中に入れる具材やお出汁、食べ方によって
カロリーは数倍変わってきます。

全てのお鍋が身体に良く、太らないかというとそうではありません。
以下に標準的な一人前の量でカロリーを計算してみました。

高カロリー鍋に分類されるもの

まずはこちら、冬のおなべの定番が並んでいます。
特徴としては肉系でお出汁にしっかりと味が付いているものが多いです。

味付けに使用されている砂糖やみりん等の調味料によるカロリーも
気になるところです。

低カロリー鍋に分類されるもの

逆にこちらは対照的に魚介系がメインでおおむね薄味になっています。

ただし、上記はあくまで「目安」です。
繰り返しになりますが中身と食べる量によってカロリーは変動します。

例えば一般的に低カロリーといわれる魚介類系の水炊きでも
大量に食べればしゃぶしゃぶやすき焼きのカロリーを
軽く上回ることもあります。

ダイエット向きのおススメ食材とは？

ここでは低カロリーなお鍋を作る際に適している食材をまとめてみます。

野菜を中心に多めに入れるのは当然ですが
その中でも歯ごたえのある根菜類に注目してみましょう。

好みはあると思いますが人参やごぼうなどをよく噛むことで
脳にある満腹中枢を刺激できます。
これによって食べ過ぎを防止することができます。

また、豆腐による植物性たんぱく質の摂取や
きのこ類に含まれるミネラルや食物繊維も重要です。

こんにゃく類を食べることで「お腹の充足感・満腹感」も
感じることができます。
実はこれが結構重要なのです。

お鍋の食べ過ぎの原因のひとつとして、自分の目の前に食べ物がある為
だらだらと長時間食べ続けてしまった経験はないでしょうか？

高カロリーな食材でお腹がいっぱいになる前に
低カロリーなものでお腹をある程度満たしてしまいましょう！

タレにも落とし穴が？

濃厚で香り高いごまダレですが意外と高カロリーなのをご存知でしょうか？
大さじ1杯(約15g)で何と33kcalもあります。

対するポン酢は大さじ1杯で10kcal程度です。
その差約3倍になっています。

しゃぶしゃぶなどで「私は断然ごまダレ派！」という方は要注意です。
食べているうちにごまダレが薄くなり、追加を繰り返していると
そのカロリーだけでとんでもないことになります。

実は私もごまダレが大好きで、しゃぶしゃぶ食べ放題などでは
ポン酢に見向きもせずごまダレのみで食べていました。
いくら野菜や脂身の少ない具材を食べていても
タレのカロリーが全てを無駄にしていました・・・。

そうはいってもせっかく食べるのですからあまり制限し過ぎては
楽しくも美味しくもありません。
ごまダレは程々に、ポン酢をメインにお鍋を頂きましょう。

まとめと私の体験談

上でも書きましたが肉は脂身の多いバラ肉などは避けてロースにしましょう。
鳥ならモモよりもムネ肉がおススメです。
ちなみに良いお出汁が出る「肉団子」や「つみれ」もカロリーが高めです。

実はお正月や冬場に太ってしまう原因のひとつとして「鍋物」が考えられます。
「鍋物はヘルシーでダイエット向き」
というイメージだけが先行して中身を軽視した結果とも言えます。

そんなお鍋を低カロリーで食べるコツは

といったところでしょうか。
どれも当たり前といえばそれまでですが
家族でひとつの鍋を囲んでいたり、飲み会の席などでは
なかなか徹底するのは難しいかもしれません。
お酒も入ったりでついつい誘惑もあると思います。

締めの炭水化物がどうしても食べたいという方には
「ご飯」よりも「うどん」にしましょう。
うどんの方が鍋のお出汁を吸い込みにくい特徴があります。
しかしながら、ゆでたうどん1玉は約250kcalあります。
くれぐれも程々に・・・。

お鍋に対する正しい知識を持ってホントの意味での「ヘルシー低カロリー鍋」を
楽しみましょう。
貴方のダイエット成功を応援します！

合わせて下記の記事も参考になれば幸いです。
ダイエット中でもアイスが食べたい！？太らないアイスBEST５はコレだ！！
夜に食べないダイエット！？私はコレで14キロ痩せました！！
ダイエットしてても餃子が食べたい！カロリーを落とすポイントは？

でも気になるカロリーは?
そんな世の中の女性、男性の役に立てばと思いまして、今回
調査してきました。
下記はおおよそ一人前あたりの分量で、某有名居酒屋チェーン
約3社の同じ品の平均カロリーを挙げています。

よくある居酒屋メニュー　～ドリンク編～

• ウーロン茶　　　　　　　　　　0kcal
• 100％オレンジジュース　　48kcal
• チューハイ　　　　　　　　　112kcal
• カシスソーダ　　　　　　　　123kcal
• コーラ　　　　　　　　　　　　135kcal
• ワイン（赤白）　　　　　　　141kcal
• ウイスキー　　　　　　　　　154kcal
• ビール中ジョッキ　　　　　158kcal
• 梅酒　　　　　　　　　　　　　158kcal
• 日本酒　              　        203kcal

当然ながらウーロン茶は安心ですね。
注意したいのはワインで、よく身体に良いと言いますが、それは
中に入っている「ポリフェノールなどの成分が良い」というだけで、
カロリー的にはそこそこあります。
また、ビールよりも原料が米で出来ている日本酒の方がカロリー
高いのも納得です。
コーラや梅酒は糖分が高いのも気になります。

よくある居酒屋メニュー　～食事編～

• 大根サラダ　　　　　　34 kcal
• 枝豆　　　　　　　　　　41 kcal
• 冷奴　　　　　　　　　　88kcal
• バターコーン　　　 　 95 kcal
• 刺身盛合せ　　　　  221kcal
• ソーセージ盛合せ 　254 kcal
• シーザーサラダ　    258kcal
• 春巻き　                 369 kcal
• 鶏のから揚げ　       398kcal
• 酢豚　                    452kcal
• チャーハン　           453 kcal
• 焼き餃子　              455kcal
• フライドポテト　       464kcal
• チーズ盛合せ　      487kcal
• 焼きビーフン　        518kcal
• ラザニア　              788kcal
• カルボナーラ　       910kcal

調べていて、カロリーが高くなるにつれて私の好物が増えて
いることに気が付きました。やはり生野菜は総じてカロリーが
低く、揚げ物、チーズを用いた料理、油っこいものは高くなって
います。
ちなみに餃子がこんなにあるとは思いませんでした。
また、サラダでもチーズやマヨネーズを多く使っている
シーザーサラダや胡麻ドレッシングのかかっているもの、油の
多いイタリアンドレッシングのものはカロリーも高めです。
居酒屋に行ってまでカルボナーラ!?
と思われますが、パスタ系も高めなので参考までに載せて
あります。

 よくある居酒屋メニュー　～デザート編～

• バニラアイス　  　155kcal
• ティラミス　　　 　 315kcal
• ショコラケーキ  　328kcal
• 抹茶パフェ　 　 　330kcal
• りんごのタルト  　413kcal

お酒をあまり飲まない人や、特に甘党な人は「締めの一品」
としてスイーツを注文することもあるでしょう。
コース料理などでは最後に出てくる場合もあります。
皆さんのイメージの通り、パフェやケーキ類は当然ながら
カロリーが高いです。
これは生クリームやバター、小麦粉を使用している為で、
普通のシャーベットやバニラアイスの方が低くなります。

ではカロリーを低く抑える為には?

• チューハイ　            112kcal
• 大根サラダ　　　　　　34 kcal
• 枝豆　　　　　　　　　　41 kcal
• 冷奴　　　　　　　　　　88kcal
• バターコーン　　　 　 95 kcal
• ソーセージ盛合せ 　254 kcal
• バニラアイス　  　　　155kcal

これで合計779kcalです。
「全然足らないよっ!!」
とお怒りの声が聞こえてきそうですが、「おかわり」するなら
枝豆や冷奴が無難でしょう。

また、よく知られているように食べる順番にも注意点があります。

• いきなり油っこいものに箸を伸ばさない
• まずは前菜としてサラダから
• いつもよりよく噛んでゆっくり食べる
• 1杯の飲み物を大事に、ちびちび飲む

ダイエット中でもせっかく居酒屋に行くのですから、食べ方飲み方の
工夫ひとつで楽しいひと時を!!

まずは会場を決めましょう

出席人数を把握してから場所を押さえる・・・という順番もありますが、
忘年会、新年会、送別会、歓迎会などをはじめとする宴会シーズン
では1～2ヶ月前から人気の店などは予約でいっぱいということも
考えられます。
普通の金曜日、土曜日などでも1～2週間前には埋まるところも
あります。
したがって、店の「仮押さえ」という意味でもまずは電話で予約を
入れるのをお勧めします。

「正確な人数はまた日にちが近付いてから連絡する」で構いません。
また、よほど特別な料理などを頼んでいなければ、基本的に宴会
前日までのキャンセルならキャンセル料も発生しません。

宴会の案内作成と参加者募集

会場の仮押さえが出来ましたら、次に案内状を作って呼ぼうとする
職場の同僚や仲間に知らせます。

• 日時
• 開始時間と終了時間
• 会場(できれば地図も)
• 会費
• 幹事名と携帯電話番号
• 宴会の形式(飲み放題など)
• 参加締め切り日
• 二次会の有無

上記の項目があればまず大丈夫でしょう。
出欠について参加者に名前を書いてもらうのではなく、あらかじめ
こちらで名前をマスに書いておき「参加・不参加」の意思表示をして
もらいましょう。

一週間前にすること

参加者への呼びかけ、広報活動を強化します。
なかなか直前まで参加とも不参加とも言わない人もいます。現在の
参加人数を考えながら、行こうか迷っている人には積極的に参加を
促しましょう。
どんな宴会であっても参加者が少なくては寂しい雰囲気になってしまい
ます。

3日くらい前にすること

一旦参加を締め切り、予約のお店へ人数の連絡を入れる。
この時に、一応いつまで人数変更を受け付けてもらえるか確認して
おくと良いです。
いわゆる「ドタキャン」もあるものと思っておきましょう。
お店側からしても人数が増えるのは何とかなっても、逆に減るのは
食材の関係から困るところも多いです。

当日にすること

私の幹事経験上、参加者10人～15人くらいに1人は当日
どうしてもキャンセルが出るように思います。30人の宴会なら2人位は
体調不良や急用で休まざるを得ない場合がありました。
その際にはすぐに店に連絡をして、都度参加人数を伝えましょう。
当日の午前中のキャンセルなら受け付ける、という所もありました。

食事はキャンセル出来なくても、たいてい「飲み放題はキャンセル」
できます。無理そうでもダメ元で交渉してみましょう。
実際に開始直前に料理をキャンセルをして、頼み込んだところ2人分は
無理でも、1人分なら何とかします・・・。
と融通を利かせてくれたお店もありました。
言ってみるものですね。

ここまでくれば「段取り八分」
確実に宴会の成功に近付いています。

こんな経験はありませんか?

飲み会の次の日、

• 出社したら同僚や上司の態度がよそよそしい。
• 同席した友人が自分を目を合わせてくれない。
• そういえば夕べの記憶もない・・・。

おそらく、ほぼ間違いなく夕べの席で「何か」失態をやらかしてます。
お酒の席というものは基本的に楽しいものです。
皆で楽しく飲む為には守らなくてはならない最低限のルールやマナーが
あります。

ありがちなマナー違反　～イエローカード編～

まずは一回位なら許される可能性のあるもの

• 宴会の開始時間に遅刻した。
• 上下関係のある席で座席を間違えた。
• 割り勘なのに途中で酔い潰れてお金を払わなかった。
• 調子に乗って自分の自慢話ばかりをしすぎた。

許される「可能性」があるというだけで、数回やってしまうと次回から誘われ
なくなります。
なんとなくでも覚えていたり、間違いなく自覚があるのなら、翌日いち早くに
同席メンバーに謝って周りましょう。
先輩や友人に支払いを立て替えてもらっていたりなど、特にお金に関する
ことは早急に精算しておくのがマナーです。

迷惑というものはかけた本人はすぐに忘れても、かけられた側にとっては
意外と忘れにくく、以後の確執に繋がることもあります。

ありがちなルール違反　～レッドカード編～

どれも社会常識を逸脱した行為で、場合によっては警察沙汰になるもの

• 同席(または他)の人と揉めて手を挙げてしまった。
• 同席(または他)の女性に度の過ぎたボディタッチをしてしまった。
• お店の設備やお皿、グラスなどを故意に壊してしまった。

この辺りになると「夕べの記憶がなくて・・・」といった笑い事では済まなく
なります。
酒の席だからと許されることはありません。同席のメンバーをはじめ、他の
お客さんやお店にも大きな迷惑や損害を与えてしまいます。

楽しいはずの宴会を一変して最悪の状況にしてしまった責任は重く、
誠心誠意、許して貰えるなら土下座も辞さない・・・という粛々とした態度で
関係者に謝罪して周らなくてはなりません。
相手の怒りが収まらず、会うことすら出来ない場合もあります。
それでも、許して貰えるまでひたすら謝り続けましょう。

酒は飲んでも飲まれるな!

大袈裟に思われるかもしれませんが、一度失った信用を回復させるのは
並大抵ではありません。それは一般社会においても、飲み会の席でも
同じです。
「飲み会」という場を通じてしか手に入らない「情報や関係」があります。
それは貴方にとっても相手にとっても重要なものである筈です。

プライベートでも仕事でもマナーとルールを守って、楽しく飲み会をしたい
ものですね。
在り来たりなまとめになりますが、
己を知り、相手を立て、お酒は飲み過ぎないのが一番です。